[聯合報新聞]還能吃什麼?

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【聯合報╱馬凱】2013.05.13 01:53

這是最近大陸最新的問候語;原因是,繼無數病死豬上了餐桌、知名企業被查扣「假羊肉捲」之後,上海附近的農民又被發現在發芽的種薑上施用劇毒的「神農丹」,五十毫克即可致命,而且會完全被這些蔬果吸收。

事實上,大陸人民瘋狂出境到香港搶購奶粉、陸客赴日觀光卻搶先到百貨公司購買大陸名酒等等,早已清楚表明,在大陸真不知道到底還能吃什麼。但民以食為天,不論貧富,如果都不知何物可以入口,那是多麼恐怖的世界?

不過,從台灣看大陸,卻不能隔岸觀火,引為談笑之資;我們也只是五十步笑百步而已。台灣的農民在蔬果、稻米中噴灑了多少有毒的農藥?甚至在採收上市的當天還不忍輟手,只為賣相更好看、顧客更喜歡?最純樸善良的農民尚且如此,其餘更何待言!

美國一位備受推崇的學者,繼廣受歡迎的「正義」一書之後,又出了一本書探討什麼東西錢買不到,感嘆市場經濟中任何東西都有價格,可待價而沽,只要有錢,什麼不該論斤出售的東西都買得到,使公平、正義蒙上陰影。然而,真正更該感慨、憂慮的,反而是世界各地的家庭、男女老少,手上握著大把鈔票,卻不知能買什麼,能吃什麼。這到底是誰的責任?誰能幫忙解決?

不論在大陸那樣的極權社會,還是我們這樣的民主國家,大家都認為這是政府責任;因為當企業與個人間出現不對稱資訊,售者自知產品真相,而買者不具備足夠的專業與設備去探查真相時,政府即應集合公共資源進行檢測、管制,嚴厲篩選出唯利是圖的奸商,繩之以法,將危及健康、安全的劣貨逐出市場。然而不僅大陸與台灣,即先進發達如歐美,問題一樣層出不窮,每個政府都束手無策。

要徹底解決這個問題,最後唯賴消費者自己的選擇;如果面對劣貨、奸商,所有的消費者都毫不假辭色,拒之於千里之外,讓他們無利可圖乃至無地自容,最後自然所有的商品都買得下手,可以安心使用。只是,如何揪出劣貨、奸商,卻是莫大的問題。

其實,我們倒可以反其道而行;如果能設法找出那些誠實、慈悲,行事坦蕩磊落的企業,用嚴密而有效的方法反復查考、檢定,甚至對其起心動念都明確地驗證,確認這樣的企業幾乎不可能從事不利於消費者的惡行,然後憑藉深具公信力的機制公之於眾,則消費者自將為自身的利害做正確的取捨,讓這些商品大行其道、大發利市,企業的獲利與發展大受鼓舞,則不僅他們會再接再厲、更上層樓,其他企業也將見賢思齊,以免被市場鄙棄。

這不是紙上空談,已經有許多實例歷歷在目,而且的確獲利大增,並且深獲大眾的讚揚肯定。只是這些企業最後爭取到消費者的信賴與肯定,不僅在過程中艱苦備嘗,而且經營者還要長袖善舞,懂得如何建立形象、大力行銷,使得成功的範例屈指可數,殊為可惜。

多年來,為了保證企業達到環保、工安乃至管理效率的要求,國際間已建立若干認證制度,也的確產生了正面的效果。不過,對企業的慈悲、誠實這些比較抽象且涉及起心動念的更重要的面向,尚未見妥善的認證制度;這正是「還能吃什麼?」這個問題束手無策的癥結,也是市場經濟中最棘手的「資訊不對稱」問題,讓經濟學家百思不得其解的關鍵。台灣人民的慈悲、良善迥出群倫,相信在這樣的環境中,我們或能領先群倫,帶頭為這個世界找出答案。

(作者為經濟評論者)

全文網址: 馬凱/還能吃什麼? | 名人堂 | 意見評論 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/7892971.shtml#ixzz2TDGYmVP8
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